Recetas.
Coctel "Besitos de chocolate".
​
​
​
​
​
​
​
Ingredientes:
- 1 onza de licor de café.
- ½ onza de Bailey’s Irish cream.
- ½ onza de licor Frangelico.
- ½ onza de crema de cacao oscura.
- ½ onza de crema de leche batida.
Elaboración:
Agregar los ingredientes a una coctelera con la mitad de hielo. Mezclar y servir en un vaso largo. Se puede decorar añadiendo unas pocas virutas de chocolate por encima.
Besitos al vino.
​​
​
​
​
​
​
​
​
​
Ingredientes (para 4 personas):
- 225 g de besitos picantes.
- 250 cc de vino tinto.
- 75 cc de miel negra.
- 20 g de fécula de maíz.
​
Elaboración:
1- Colocar la miel y el vino tinto en una cacerola y llevar a fuego moderado, siempre revolviendo.
2- Disolver la fécula en un poco de vino y agregar a la salsa.
3- Remover hasta que la salsa se espese o hasta conseguir la consistencia deseada.
4- Agregar los chorizos besitos, y dejar hervir nuevamente para terminar la cocción.
Galletas de besitos de nuez.
Ingredientes:
- 1 taza de nuez picada.
- 1 taza de mantequilla derretida si sal.
- 2 tazas de azúcar glass.
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharadas de vainilla.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
1- Moler nueces hasta que estén más finas.
2- En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, batir la mantequilla con media taza de azúcar glass, hasta que esponje. Luego añadir gradualmente 1 taza de harina, la vainilla y la sal. Mezclar todo a velocidad baja hasta que se incorporen bien los ingredientes. Agregar el resto de la harina y las nueces molidas y bate un poco más.
3- Formar una bola con la masa. Envolverla con plástico o papel film transparente y refrigerar durante una hora o hasta que esté firme.
4- Calentar el horno a 180º. Para continuar la preparación de las galletas de nuez y azúcar glass, hacer bolas de masa de 2,5 cms de diámetro aproximadamente y disponerlas en una bandeja para hornear sin engrasar, separadas unos 3 centímetros entre sí.
5- Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que tengan un color dorado claro. Dejar reposar las galletas unos 2 minutos.
6- Vaciar el resto de azúcar en un molde refractario y pasar las galletas calientes al refractario para bañar las galletas con el azúcar. Deben quedar bien cubiertas. Dejar enfriar sobre el azúcar.
7- Antes de servir, cernir el azúcar restante sobre las galletas.
Coctail "Besos de Julia".
​
​
​
​
​
​
Ingredientes:
- Crema de Casis.
- Granadina.
- Limón.
Elaboración:
1- En una coctelera con hielo verter 1 ½ de Tequila, ½ oz de jugo de limón recién exprimido, ¼ oz de casis y un chorrito de granadina.
2- Agitar bien y dejar colar en una copa cóctel.
3- Se puede adornar haciendo unas tiras con la piel del limón.
